Hầu như mỗi tỉnh trong số 47 tỉnh của Nhật Bản đều sản xuất đồ gốm độc đáo của riêng mình bằng cách sử dụng các vật liệu sẵn có tại địa phương, từ những chiếc bát đất sét đơn giản đến đồ sứ trắng có tính trang trí cao. Nhiều loại gốm sứ Nhật Bản này có xu hướng được đặt tên dựa trên nơi xuất xứ của chúng, bao gồm gốm Tokoname, gốm Bizen, gốm Kyoto và nhiều loại khác. Bạn cũng sẽ thấy những cái tên được viết bằng hậu tố "yaki" (焼), có nghĩa là nấu chín, giống như đồ gốm nung.
Đồ gốm sứ truyền thống Nhật Bản có những loại nào? Sự khác biệt giữa chúng là gì? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời ở đây khi chúng tôi đưa bạn qua 32 phong cách gốm sứ Nhật Bản phổ biến nhất từ A đến Z.
Gốm sứ Agano (Fukuoka)
Được sản xuất quanh thành phố Fukuchi, tỉnh Fukuoka, đồ gốm Agano-yaki (上野焼) được cho là bắt đầu từ năm 1602 khi lãnh chúa vùng Kokura, bậc thầy về trà đạo, đưa thợ gốm Sonkai Joseon từ Hàn Quốc đến để xây dựng. một lò nung rất đặc biệt được đào vào sườn đồi Agano. Trong thời kỳ Edo (1603-1868), lò nung này được ca ngợi là một trong bảy lò nung ở các tỉnh xa và được các thế hệ thợ gốm nối tiếp nhau sử dụng.
Nhẹ nhàng và trang nhã, gốm Agano nổi tiếng với chawan (bát trà), được sử dụng trong các nghi lễ trà. Loại men tiêu biểu nhất của gốm Agano là loại men màu xanh rỉ sét sử dụng đồng oxy hóa, mang lại màu xanh tuyệt đẹp. Đồ gốm tráng men bằng sắt Agano có bề mặt không tráng men màu nâu đỏ và men lốm đốm. Các loại men xanh lam, sắt, nâu trắng và trong suốt được sử dụng, cho phép tạo ra sự đa dạng về màu sắc, độ bóng, hoa văn và họa tiết.
Gốm sứ Akazu (Aichi)
Đồ gốm Akazu phát triển xung quanh Akazucho, ở phía đông Thành phố Seto, Tỉnh Aichi, ngay từ thời Kofun (300-538), khiến nó trở thành một trong những loại gốm sứ Nhật Bản lâu đời nhất còn tồn tại. Seto là một trong Sáu lò nung cổ xưa của Nhật Bản, cùng với Bizen, Echizen, Shigaraki, Tamba và Tokoname. Những tác phẩm Akazu tinh xảo vẫn được sản xuất cho đến ngày nay và Seto hiện là trung tâm gốm sứ lớn nhất Nhật Bản với hơn 60 lò nung truyền thống.
Akazu-yaki (赤津焼) là nơi đầu tiên sử dụng kỹ thuật tráng men: men tro được sử dụng trong thời Heian (794-1185), men sắt và men koseto trong thời Kamakura (1185-1333). Trong thời kỳ Azuchi-Momoyama (1568-1600), sự xuất hiện của các loại men (kiseto, oribe và shino), cũng như sự phát triển của trà và nghi lễ ikebana, đã giúp gốm Akazu được công nhận đặc biệt. Bát trà được đánh giá cao và được coi như báu vật. Trong thời kỳ Edo (1603-1868), bảy loại men cũng như kỹ thuật trang trí đã được phát triển. Chúng bao gồm in hoa và điêu khắc phù điêu.
Gốm sứ Aizu-Hongo (Fukushima)
Gốm Aizu-Hongo là nghề thủ công truyền thống của vùng Aizu, tỉnh Fukushima, có lịch sử khoảng bốn trăm năm. Đồ gốm Aizu-Hongo, được cho là bắt đầu từ thời Sengoku (1467-1600), được lãnh chúa vùng Aizu bảo trợ và quảng bá vào đầu thời Edo (1603-1868). Được làm từ cả gốm sứ và sứ, đôi khi được sản xuất trong cùng một lò nung, Aizu-Hongo là khu vực có lịch sử sản xuất sứ trắng lâu đời nhất ở phía đông bắc Nhật Bản.
Điểm đặc biệt của Aizu-Hongo-yaki (会津本郷焼) là các kiểu trang trí khác nhau, bao gồm quặng xanh gọi là asbolite, thuốc nhuộm truyền thống của Nhật Bản, men và tranh phương Tây. Đồ gốm Aizu-Hongo có xu hướng rất thực tế. Nó bao gồm men ngọc và sứ trắng, cacbon hóa, cùng các kết cấu và hoàn thiện khác nhau như bóng và mờ.
Đồ gốm sứ Amakusa (Kumamoto)
Trong thời kỳ Edo (1603-1868), đồ gốm và sứ Amakusa nằm dưới sự kiểm soát của Mạc phủ. Một số lượng lớn đá sứ chất lượng đã được sản xuất và tài liệu cho thấy đồ sứ đã được nung ở Amakusa vào khoảng năm 1670. Ngày nay, 11 lò nung tiếp tục sản xuất các loại gốm sứ Nhật Bản khác nhau ở Amakusa, tiếp nối truyền thống.
Đồ sứ Amakusa có màu trắng mờ, trong khi đồ gốm Amakusa sử dụng đất sét của hòn đảo có kết cấu đơn giản đặc trưng. Gốm Takahama kết hợp sứ trắng và màu chàm đậm của asbolite. Đồ gốm Uchida-Sarayama có sứ trắng, sứ cetadon và thuốc nhuộm. Đồ gốm Mizunodaira sáng bóng và có kiểu dáng đặc biệt. Đồ gốm Maruo có kết cấu đơn giản sử dụng đất sét đỏ từ vùng Maruogaoka. Sản phẩm chính của Amakusa liên quan đến bộ đồ ăn.
Gốm sứ Bizen (OKama)
Bizen-yaki (備前焼) là một dạng đồ gốm được tạo ra ở khu vực xung quanh thành phố Bizen, tỉnh Okama. Gốm Bizen đến từ một trong Sáu lò nung cổ của Nhật Bản (Bizen, Echizen, Seto, Shigaraki, Tamba, Tokoname). Đây là một trong những lò nướng đặc biệt nhất của Nhật Bản với truyền thống vẫn tiếp tục cho đến ngày nay.
Gốm sứ Bizen phát triển trong thời kỳ Heian (794-1185) với việc sản xuất bát và ngói sử dụng hàng ngày. Trong thời kỳ Kamakura (1185-1333), đồ gốm Bizen màu nâu đỏ được ưa chuộng, sau này giành được sự ưu ái của tướng quân Toyotomi Hideyoshi và Sen no Rikyu, bậc thầy trà đạo nổi tiếng. Sự đơn giản của nó bổ sung cho tính thẩm mỹ wabi-sabi trong chanoyu.
Đồ gốm Bizen không tráng men và có vẻ ngoài đơn giản, mộc mạc. Lý do không thêm men là vì khó phân phối men trên đất sét Hiyose Bizen. Vì vậy, các nghệ nhân đã điều chỉnh công việc của mình cho phù hợp với đặc tính của loại đất sét này, nung các mảnh bên trong lò nung trong thời gian dài mà không chạm vào chúng.
Gốm sứ Hagi (Yamaguchi)
Hagi-yaki (萩焼) là một loại đồ sứ được làm ở thị trấn Hagi, tỉnh Yamaguchi. Lịch sử gốm Hagi bắt nguồn từ cuộc xâm lược của Nhật Bản vào Hàn Quốc trong thời kỳ Azuchi-Momoyama (1573-1600). Tướng quân Toyotomi Hideyoshi chỉ thị cho các lãnh chúa phong kiến của mình đưa các thợ gốm Hàn Quốc về dạy ở Nhật Bản.
Trong thời kỳ Taisho (1912-1926), gốm Hagi đã trở thành loại gốm phổ biến trong trà đạo, bằng chứng là câu nói 一楽二萩三唐津, "Đầu tiên là Raku, sau đó là Hagi, sau đó là Karatsu." Năm 1957, gốm Hagi được chỉ định là Kho báu văn hóa phi vật thể và được chỉ định là nghề thủ công truyền thống vào năm 2002.
Đồ gốm Hagi là đồ gốm thô, hiếm khi được trang trí và được giữ càng đơn giản càng tốt. Điểm đặc biệt của loại sứ này nằm ở những vết nứt sâu trên đất sét, chúng giãn nở và co lại trong quá trình tráng men. Trong quá trình nung, gốm Hagi cũng đổi màu. Những kết quả, biến thể và thay đổi màu sắc không thể đoán trước này được gọi là nanabake ("bảy lần cải trang"). Gốm Hagi thường được sử dụng làm dụng cụ pha trà thường có chân khía, thiết kế được nhập khẩu từ Hàn Quốc.
Gốm sứ Iga (Mie)
Iga-yaki (伊賀焼) là một loại đồ sứ được sản xuất xung quanh thị trấn Iga, tỉnh Mie. Văn học chỉ ra rằng đồ gốm Iga được làm sớm nhất vào thời Nara (710-794). Trong thời kỳ Azuchi-Momoyama (1573-1600), văn hóa trà đạo phát triển mạnh mẽ và đồ gốm Iga có thiết kế hình sóng, đặc biệt có giá trị vì ấn tượng wabi-sabi mà chúng gợi lên. Đồ gốm Iga được nhiều bậc thầy trà đạo ưa chuộng, đặc biệt là Sen no Rikyu. Ngày nay, đồ gốm Iga chủ yếu bao gồm bộ đồ ăn để sử dụng hàng ngày.
Do có khả năng chống cháy cao nên gốm Iga nổi tiếng với bề mặt đơn giản, chắc chắn, màu đỏ. Nó còn được biết đến với chất lượng thủy tinh màu xanh lục được gọi là men vidro (từ tiếng Bồ Đào Nha có nghĩa là thủy tinh), hình thành khi tro rơi xuống bề mặt các vật thể được nung ở nhiệt độ cao.
Đồ gốm Iga thường nặng và cứng hơn gốm Shigaraki và có tay cầm. Có câu nói "Iga có tai (tay cầm) còn Shigaraki thì không".
Gốm sứ Imari-Arita (Saga, Kyushu)
Đồ gốm Imari-Arita được sản xuất quanh thị trấn Arita, tỉnh Saga. Nguồn gốc của nó bắt nguồn từ thời Edo (1603-1868). Năm 1616, Sam-Pyeong Yi, một thợ gốm Hàn Quốc, đã phát hiện ra mỏ cao lanh trên núi Izumi ở Arita. Khoảng năm 1650, sản phẩm được sản xuất bao gồm những sản phẩm đơn giản và khá dày, được hoàn thiện bằng men xanh gosu. Năm 1647, thế hệ đầu tiên của gia đình Kakiemon bắt đầu sử dụng men trên men. Vào những năm 1640, đồ gốm có hoa văn màu đỏ gọi là aka-e đã trở thành biểu tượng của gốm sứ phong cách Kakiemon. Năm 1688, một phong cách quan trọng khác xuất hiện: kinrande, với thiết kế bằng vàng và đỏ. Năm 1870, sứ gosu được phát triển bằng cách sử dụng coban làm nguyên liệu thô.
Gốm Imari-Arita rất tinh tế và nhẹ, đồng thời có độ bền tuyệt vời. Chất liệu sứ trắng trong suốt tinh xảo cũng như các màu chàm, đỏ tươi và đôi khi là vàng khiến nó dễ dàng được nhận biết.
Gốm sứ Imari-yaki (伊万里焼) và gốm sứ Arita-yaki (有田焼) ban đầu giống hệt nhau, tên riêng biệt của chúng xuất phát từ các nhà ga và bến cảng được sử dụng để vận chuyển chúng, mặc dù tiếng Anh có xu hướng ám chỉ các thiết kế màu xanh và màu trắng như gốm sứ Arita, và nhiều thiết kế kinrande nhiều màu sắc hơn như gốm sứ Imari. Ngày nay, gốm sứ Arita chỉ đơn giản mô tả các sản phẩm được nung ở Arita và gốm sứ Imari, những sản phẩm được sản xuất tại Imari.
bởi Lê Thị Kim Trúc vào | 574 lượt xem
